Cardamom (25 g)

Set Mono Hot Rod - Cardamom (25 g) Cardamomul este un condiment extrem de aromat, folosit în tincturi în doze mici. Oferă un parfum eteric pur, cu o notă răcoroasă, și evidențiază excelent „notele de vârf" ale băuturii. Este frecvent utilizat în cupajele de gin și în rețetele condimentate, acolo unde se dorește un profil aromatic mai rafinat și mai expresiv. Gust și aromă: condimentat, eteric, răcoros, aromat. Băuturi în care nota de cardamom se simte clar: cupaje și infuzii de gin, tincturi condimentate cu citrice, lichioruri și cupaje cu condimente „calde" (în doze mici). Domenii de utilizare: infuzii de gin, tincturi condimentate și bitters, cupaje artizanale cu condimente. Dozaj recomandat – minim: 0,20 g/l. Timp de macerare: 2-14 zile. Mod de preparare: se adaugă în cantitate minimă, deoarece cardamomul poate deveni ușor dominant. Se macerează la loc întunecos, agitând periodic recipientul. După macerare, se filtrează. Combinații cu alte condimente: cardamomul se potrivește cel mai bine cu ingrediente rășinoase, citrice și rădăcini: ienupăr, coriandru, coajă de grapefruit, ghimbir, rădăcină de violetă (iris), ceai negru. Aceste combinații oferă un parfum curat, bine definit în rețetele de gin și tincturi condimentate. Format și calitate: 100% cardamom natural, ambalaj de 25 g, potrivit atât pentru rețete de casă, cât și pentru experimente profesionale.