Coriandru (100 g)

Set individual Hot Rod – Coriandru (100 g) Coriandru (semințe de coriandru) 100 g — condiment pentru gin, tincturi și distilate. Semințele de coriandru sunt un condiment natural, achiziționat frecvent pentru ginul de casă, tincturi aromate și aromatizarea distilatelor. Semințele oferă un gust cald, picant, cu o ușoară notă citricată. În băuturi, coriandrul susține bine profilul „de gin", adaugă finețe și face aroma mai echilibrată. Dacă ești în căutarea unui loc unde să cumperi coriandru pentru tinctură, semințe de coriandru pentru gin sau coriandru pentru distilate — acesta este unul dintre cele mai versatile ingrediente pentru rețetele de casă. Gust și aromă: picant, cald, cu o ușoară notă citricată. Profil uscat, fără iuțeală, cu o picanterie blândă. Băuturi în care nota de coriandru se evidențiază frecvent: Gin (Dry Gin / London Dry Gin, Contemporary Gin) — unul dintre cele mai folosite botanice după ienupăr. Aquavit și „snaps" scandinave — tincturi picante în care coriandrul apare adesea în amestecul de condimente. Beri de grâu craft/sezoniere (seasonal wheat ales) — urmează adesea logica „wit" cu condimente. Bitters de portocale/citrice (de casă sau craft) — coriandrul accentuează citricul și adaugă o picanterie caldă. Tincturi picante pe alcool/distilat/vodcă („coriandrova") — când se dorește o picanterie blândă fără iuțeală. Lichioruri de plante și cupaje (rețete de casă) — coriandrul este folosit frecvent ca condiment universal în amestecuri. Unde se folosesc semințele de coriandru: gin de casă și infuzii de gin, tincturi picante pe alcool/distilat/vodcă, bitters și cupaje originale, aromatizarea băuturilor tari când se dorește o picanterie blândă fără ascuțime. Dozaj recomandat: minim 1 g/l. Sfat: doza de coriandru poate fi crescută ușor, însă în exces poate apărea o notă parfumată prea pronunțată — se recomandă adăugarea treptată. Timp de macerare: 3–14 zile. Cum se macerează corect: înainte de macerare, semințele se zdrobesc ușor (în mojar sau cu sucitorul) — aroma se eliberează mai rapid și mai uniform. Se păstrează la loc întunecat, agitând periodic recipientul. După macerare — filtrare prin hârtie de filtru.