Fabricator Automat de Brânzeturi pentru Uz Casnic 42L

Fabricator de brânzeturi pentru uz casnic, cu ciclu complet, capacitate 30L. Echipat cu agitator automat și evacuare zer. Fabricator-pasteurizator automat de blancounter, capacitate 40L lapte (volum total 32L). Destinat preparării brânzeturilor de diferite complexități, chefirului și iaurtului în condiții casnice. Fabricatorul de brânzeturi cu ciclu complet de 40 de litri este creat de un brutar de brânzeturi pentru brutarii de brânzeturi! Cu ajutorul acestui mini-fabricator de 40 de litri, veți putea prepara acasă cele mai renumite brânzeturi din lume. Fabricatorul-pasteurizator permite realizarea următoarelor procese de preparare a brânzei acasă: încălzirea laptelui, pasteurizarea laptelui, maturarea și creșterea acidității laptelui, maturarea cheagului (fermentarea), tăierea cheagului (cu ajutorul lirei) pe orizontală și verticală, formarea bobului, frământarea și uscarea bobului (cu ajutorul agitatorului cu revers automat și reglaj turații), evacuarea zerului și formarea stratului de brânză, umplerea formelor prin turnare (cu ajutorul robinetului de scurgere), de asemenea puteți efectua stufatura și chedarea capului de brânză și prepara ricotta. Fabricatorul de brânzeturi este disponibil în două variante: 1 - Fabricator cu controler pentru agitator și controler de temperatură; 2 - Fabricator cu nou controler automat cu ecran tactil și funcție de răcire automată. Supapa este inclusă în pachet doar la comandarea noului controler. Noul controler cu ecran tactil permite monitorizarea și gestionarea ușoară a procesului de preparare a brânzei în toate etapele. Noul senzor de temperatură cu element de platină PT100 vă permite să mențineți temperatura în cada de brânzerit cu o precizie de 0,1°C, iar controlerul bazat pe microprocesorul CTM3000, care funcționează după protocolul de reglare PID, menține temperatura setată fără inerție. Posibilitatea de a regla turațiile agitatorului de la 0 la 30 rotații pe minut, de a activa reversul agitatorului pentru bobul de brânză și de a modifica intervalul de activare a reversului permite frământarea și uscarea bobului de brânză în condiții optime.