Porumbar (fructe) (100 g)

Set Mono Hot Rod - Porumbar (fructe) (100 g) Porumbarul este o fructă cu un caracter astringent și acrișor, folosită în tincturi pentru un profil fructat mai „sec". Se pretează foarte bine la macerare îndelungată și se combină excelent cu condimente calde și citrice. Gust și aromă: fructat, astringent, sec, acrișor. Băuturi în care profilul de porumbar se evidențiază bine: tincturi artizanale de porumbar, cupaje de fructe cu condimente, tincturi în stil fructat „sec". Utilizări: tincturi de fructe, cupaje cu citrice și condimente, rețete personalizate cu macerare îndelungată. Dozaj recomandat: minim 10 g/l. Timp de macerare: 14-30 de zile. Cum să macerați corect: porumbarul are nevoie de timp – cu cât macerarea este mai lungă, cu atât gustul este mai echilibrat. Macerați la loc întunecos, agitând periodic. După macerare – filtrați. Combinații cu alte condimente: porumbarul se combină cel mai bine cu condimente calde, citrice și ceai: scorțișoară, cuișoare, coajă de portocală, măceșe, ceai negru, ienupăr. Aceste combinații oferă un gust fructat intens și o astringență echilibrată. Format și calitate: 100% fructe naturale de porumbar, ambalaj: 100 g, potrivit atât pentru rețete casnice cât și pentru experimente profesionale.