Provensal de Caise

Tinctura are un gust blând, armonios, călduț, ușor astringent și dulceag, cu accente fructate și condimentate, o aciditate proaspătă, taninuri catifelate și o lungă și plăcută persistență. Se recomandă a fi servită alături de preparate din carne și pește, brânzeturi de tip telemea, nuci și migdale prăjite, precum și deserturi dulci. Mod de preparare: turnați conținutul pungii peste țuică de 40 de grade. Amestecați și puneți la loc întunecat timp de 21 de zile. Agitați tinctura la fiecare 2-3 zile. Filtrați băutura obținută și lăsați-o să se matureze încă 2 săptămâni. Compoziție: fructe de caise, sâmburi de caise, fructe de dracilă, așchii de lemn de cais, dextroză.