Set de condimente pentru gin în stil Aviation 12L

Compoziție - Ienupăr, coriandru, rădăcină de angelică, zmeură uscată, lemn dulce, migdale amare, coajă de portocală, eleuterococ, cardamom, rădăcină de iris, mentă, mure, anason, afine, merișoare, porumbe, obligeană, ghimbir, salvie, lavandă, muguri de pin. Ambalaj - Doy-pack. Greutate - 250 g. Set de condimente pentru gin în stil Aviation. Setul este conceput pentru a obține 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerației (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Cele 21 de componente vor conferi băuturii finite un gust incredibil și complex: note clare de ienupăr combinate cu o dulceață florală delicată, zmeură, mure, accente de coajă de citrice și câteva note vegetale verzi cu un strop de condimente. Prepararea ginului prin metoda macerației (infuzării): Veți avea nevoie de: 7-8 L de alcool cu tăria de 45-50%, Set de condimente pentru Gin. Preparare: Mai întâi pregătim tinctura. Toate ingredientele se pun într-un recipient, se toarnă 7-8 litri de alcool cu tăria de 45-50% și se lasă la macerat aproximativ 10-14 zile într-un loc întunecat și cald. Se agită zilnic. După macerare, lichidul se filtrează și se diluează cu apă rece curată până la 30-35 de grade. Tinctura diluată se toarnă în alambic, iar aparatul de încălzire se setează la temperatură medie. Dacă ați folosit alcool diluat sau o țuică bună, este suficient să colectați primii 50 g de capete. Colectarea „inimii" se termină la 45% în flux. Este important să nu ratați momentul - din cauza cozilor, chiar și minime, ginul de casă se tulbură. Măsurați tăria alcoolului obținut și diluați-l până la 45 de grade. Rețineți că ginul este mai tare decât vodca, diluarea sub 42 de grade va distruge complet notele de citrice. Băutura finală trebuie să se odihnească o săptămână. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi folosind un coș pentru gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller): Veți avea nevoie de: 20 de litri de alcool diluat cu tăria de 30%, Set de condimente pentru Gin, Coș pentru gin. Preparare: Măcinați condimentele într-un mojar (sau într-o râșniță).