Set de condimente pentru gin în stilul Bombay Sapphire 12L

Compoziție: ienupăr, coriandru, rădăcină de angelică, cassia, lemn dulce, migdale amare, boabe paradis, piper cubeba, coajă de lămâie, rădăcină de iris. Ambalaj: ambalaj în vid. Greutate: 250 g. Set de condimente pentru gin în stilul Bombay Sapphire. Setul este conceput pentru a obține 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu abur sau 5-8 L de gin prin metoda macerației (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Spre deosebire de alte variante „Bombay", conține piper javanez și semințe de melegueta din Africa. Buchetul este complex și vibrant, îmbogățit cu note astringente de ienupăr și citrice, cu accente plăcute de condimente. Gustul este destul de fin și echilibrat, fructat și incredibil de proaspăt, cu migdale rafinate alături de o licoare seducătoare de lemn dulce. Prepararea ginului prin macerație: Veți avea nevoie de: 7-8 L alcool cu concentrație de 45-50% și setul de condimente Hot Rod pentru Gin. Preparare: Mai întâi pregătim tinctura. Toate ingredientele se pun într-un recipient, se toarnă 7-8 litri de alcool cu concentrație de 45-50% și se lasă la macerat aproximativ 10-14 zile într-un loc întunecat și cald. Se agită zilnic. După decantare, lichidul se filtrează și se diluează cu apă rece curată până la 30-35 grade. Tinctura diluată se toarnă în alambic, iar aparatul de încălzire se setează la temperatură medie. Dacă ați folosit alcool diluat sau o țuică bună, este suficient să colectați primii 50 g de „capete". Colectarea „inimii" se termină la 45% în jet. Este important să nu ratați momentul potrivit, deoarece chiar și cantități minime de „cozi" pot tulbura ginul de casă. Măsurați concentrația alcoolului obținut și diluați-l până la 45 de grade. Rețineți că ginul este mai tare decât vodca; diluarea sub 42 de grade va elimina complet notele citrice. Băutura finală trebuie să se odihnească o săptămână. Prepararea ginului prin infuzie cu abur folosind un coș de gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller): Veți avea nevoie de: 20 de litri de alcool diluat cu concentrație de 30%, setul de condimente Hot Rod pentru Gin și coșul de gin Hot Rod. Preparare: Măcinați