Set de condimente pentru gin în stilul Gordon's London Dry 12L

Compoziție: ienupar, coriandru, rădăcină de angelică, cassia, lemn dulce, rădăcină de ghimbir, nucșoară. Ambalaj: vid. Greutate: 250g. Set de condimente pentru gin în stilul Gordon's London Dry. Setul este calculat pentru obținerea a 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerației (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Prezintă arome vii de fructe de ienupar, coriandru și fructe de pădure. La gust este foarte sec, plin și curat. În gust se simt de asemenea fructe de pădure, migdale, note de ghimbir și lemn dulce. Prepararea ginului prin metoda macerației (infuzării): Veți avea nevoie de: 7-8 L alcool cu tărie de 45-50%, Set de condimente Hot Rod pentru Gin. Preparare: Mai întâi pregătim tinctura. Toate ingredientele se pun într-un recipient, se toarnă 7-8 litri de alcool cu tărie de 45-50% și se lasă la macerat aproximativ 10-14 zile într-un loc întunecat și cald. Se agită zilnic. După macerare, lichidul se filtrează și se diluează cu apă rece curată până la 30-35 grade. Tinctura diluată se toarnă în cubul de distilare, aparatul de încălzire se setează la temperatură medie. Dacă ați folosit alcool diluat sau o țuică bună, este suficient să colectați primii 50g de fracții de cap. Colectarea „inimii" se termină la 45% în jet. Este important să nu ratați momentul - din cauza fracțiilor de coadă, chiar și minime, ginul de casă se tulbură. Măsurăm tăria alcoolului obținut și îl diluăm până la 45 de grade. Rețineți că ginul este mai tare decât vodca, diluarea sub 42 de grade va distruge complet notele citrice. Băutura finală trebuie să se odihnească o săptămână. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi folosind un coș pentru gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller): Veți avea nevoie de: 20 litri de alcool diluat cu tărie de 30%, Set de condimente Hot Rod pentru Gin, Coș pentru gin Hot Rod. Preparare: Măcinăm condimentele în mojar (sau blender). Este suficient să spargeți boabele de ienupar. Nu este recomandat să măcinați excesiv condimentele. Punem condimentele bine amestecate în coșul pentru gin și umplem cubul de distilare.