Set de condimente pentru gin Ucrainean (12L)

Compoziție - Ienupăr, Coriandru, Coajă de portocală, Vișine uscate, Rădăcină de angelică, Scorțișoară, Lemn dulce, Gălbenele, Rădăcină de iris, Coajă de lămâie, Ardei iute păstăi, Nucșoară, Cardamom verde, Cuișoare, Mușețel, Rozmarin, Foi de dafin. Ambalaj - Doy-pack. Greutate - 250 g. Set de condimente pentru gin Ucrainean. Setul este conceput pentru a obține 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerării (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Acest gin, preparat după o rețetă clasică cu adaos de ingrediente tradiționale ucrainene (flori de gălbenele, flori de mușețel și ardei roșu iute), are note caracteristice de mușețel și gălbenele. În aromă domină notele cremoase-portocalii ale florilor de gălbenele. Tonurile citrice fine se dezvăluie pe fundalul ienupărului. Amestecul se încheie cu nuanțe florale persistente și cu iuțeala picantă a ardeiului. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi folosind coșul de gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller). Veți avea nevoie de: - 20 litri de alcool diluat cu o concentrație de 30% - set de condimente Hot Rod pentru Gin - Coș de gin Hot Rod. Preparare: 1. Măcinați condimentele într-un mojar (sau blender). Este suficient să spargeți ușor boabele de ienupăr. Nu măcinați condimentele prea fin. 2. Puneți condimentele bine amestecate în coșul de gin. 3. Umpleți cubul de distilare cu alcool diluat în prealabil la o concentrație de 30%. 4. Începeți distilarea la o temperatură scăzută, astfel încât condimentele să se încălzească treptat și uniform. 5. În timpul distilării, urmăriți nivelul flegmei din coșul de gin. Nu permiteți revărsarea flegmei în cub. Goliți conținutul coșului de gin într-un recipient pentru deșeuri folosind robinetul de drenaj din partea de jos. Această procedură poate fi necesară de mai multe ori pe parcursul întregii distilări. 6. Primii 20-50 ml de distilat obținut trebuie colectați într-un recipient separat și puși deoparte. Acestea sunt uleiurile esențiale cele mai amare ale ienupărului. 7. Fracția principală se colectează până când