Set de condimente pentru lichior Sloe Gin (1 L)

Compoziție - Porumbar, cuișoare, scorțișoară. Greutate - 152 g. Sloe Gin este un lichior britanic tradițional de culoare roșie, preparat din gin pe bază de fructe de porumbar. În timpul macerării, băutura capătă o culoare roșu-rubiniu închis, iar fructele conferă ginului o aromă și un gust deosebit. Rețetă Sloe Gin: Veți avea nevoie de: un pachet de condimente Hot Rod pentru Sloe Gin, 250 g zahăr, 1 L gin cu tărie de 43%. Turnați pachetul de condimente într-un borcan de dimensiune potrivită, adăugați zahărul și turnați ginul peste acestea. Închideți ermetic și amestecați energic. Puneți la macerat timp de 3 luni într-un loc răcoros și întunecat. În primele două săptămâni, amestecați bine zilnic pentru a dizolva complet zahărul și a extrage mai rapid sucul de porumbar. Ulterior, puteți amesteca mai rar, o dată pe săptămână. După trei luni, lichiorul este gata de strecurat. Va fi tulbure și filtrarea este dificilă din cauza pulpei vâscoase a porumbarului. Puteți încerca să filtrați printr-o bucată de muselină sau puteți lăsa pur și simplu băutura să se limpezească și apoi să o decantați cu grijă. Păstrați Sloe Gin într-un dulap întunecat - cu cât mai mult timp, cu atât mai bine. S-a constatat că perioada optimă de maturare este de 6 ani, obținându-se un lichior foarte echilibrat și armonios. Se poate consuma și după un an, însă băutura va fi ușor aspră.