Set de condimente pentru tinctură în stil Coniac Latgalian (3 L)

Compoziție - Așchii de stejar, cuișoare, cardamom, nucșoară. Greutate - 16,5 g. Tinctura latgaliană este cea mai răspândită metodă de a înnobila țuica în stil coniac. Rețeta a fost inventată în Latgalia - o regiune istorică a Letoniei contemporane, care are îndelungate tradiții de distilare a alcoolului de casă. Există numeroase variații ale acestei băuturi, însă există o rețetă clasică folosită de generații întregi, care oferă întotdeauna un rezultat bun și stabil. Rețeta Coniacului - Veți avea nevoie de: 3 L de distilat sau vodcă cu tăria de 40-50%, setul de condimente Hot Rod pentru tinctură Coniac Latgalian (setul este calculat pentru 3 L de produs finit), 3 linguri de zahăr. Preparare: Zahărul trebuie dizolvat în prealabil într-o cantitate mică de țuică sau, ca alternativă, se poate prepara un sirop simplu de caramel. Puneți toate ingredientele într-un borcan, turnați țuica și adăugați siropul, agitați bine și lăsați la loc întunecos. Timpul de macerare este de la două săptămâni până la două luni. La macerat lângă calorifer, timpul se reduce la o săptămână - 10 zile. După ce tinctura capătă o culoare maro și o aromă intensă, trebuie filtrată, îmbuteliată și păstrată aproximativ șase luni într-un loc întunecos.