Set de condimente pentru vermut în stil Campari (1 L)

Compoziție - Portocală amară, coajă de lămâie, cuișoare, angelică, anason, fenicul, rădăcină de iris german, pelin amar, maghiran, salvie, cimbru, rozmarin, scorțișoară. Greutate - 175 g. Gustul remarcabil al vermutului este cel al unei portocale amare și dulci. Este extrem de complex, cu note de fructe, cuișoare și scorțișoară. Este una dintre cele mai amare băuturi spirtoase, ceea ce îl face atât de atractiv. Rețetă pentru vermut în stil Campari. Veți avea nevoie de: un pachet de condimente Hot Rod pentru bitter în stil Campari, 750 ml alcool cu concentrație de 40%, 250 ml apă, 200 g zahăr și colorant alimentar roșu (opțional). Într-o cratiță, amestecați apa cu zahărul și încălziți la foc mediu, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Dacă doriți, puteți adăuga colorantul în acest moment. Aduceți apa la fierbere și fierbeți siropul timp de 10-15 minute, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească. Dacă ați adăugat colorant, vă recomandăm să strecurați siropul prin mai multe straturi de tifon și să îl păstrați la frigider. Puneți toate celelalte ingrediente într-un borcan de dimensiuni potrivite și turnați vodca peste ele. Închideți bine borcanul și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Strecurați infuzia prin tifon, stoarceți bine reziduurile solide, apoi filtrați lichidul de câteva ori prin vată sau filtre de cafea. Ierburile, rădăcinile și condimentele vor absorbi o parte din vodcă, astfel că veți obține aproximativ 650 ml de infuzie. Tot ce rămâne de făcut este să o amestecați cu siropul colorat după gust, să o lăsați la maturat și să o folosiți după dorință. Din rețeta noastră am exclus în mod intenționat colorantul alimentar roșu (carmin), care este prezent în rețeta originală.