Butoi de stejar 50 L (Paxarette) din Porto

Butoi profesional din stejar cu capacitatea de 50 de litri, destinat maturării distilatelelor tinere de whisky, țuică, coniac, calvados, bourbon și distilate din fructe. Acest butoi a fost impregnat cu Porto dulce de soi, maturat 20 de ani, conform tehnologiei tradiționale scoțiene Paxarette. Porii lemnului au fost adânc saturați cu vin sub presiune înaltă. Fabricarea butoiului începe cu selecția lemnului. Stejarii pentru butoaie sunt achiziționați din pădurile din Transcarpatia și Bucovina. Butoiul are o ardere medie, conferind distilatului maturat în el arome ușoare de vanilie, coajă de pâine rumenită sau cafea ușor prăjită. Doagele pentru butoaie sunt obținute prin despicarea buștenilor — singura metodă care păstrează intacte fibrele lungi ale stejarului, garantând etanșeitatea butoiului. Doagele obținute sunt maturate câțiva ani în aer liber. Soarele și ploaia sunt benefice pentru butoi. Doagele se usucă natural și devin deosebit de rezistente. Densitatea inelelor anuale ale stejarului este esențială. Stejarul cu inele anuale rare, care crește pe soluri fertile, cedează aromele sale băuturilor lent și îndelungat, iar fiecare an de maturare le îmbogățește buchetul. Butoiul este livrat cu o umiditate a lemnului de aproximativ 12,5%. Nu necesită o pregătire îndelungată înainte de a fi umplut cu distilate aromate.