Drojdie de bere Saflager W-34/70 (Fermentis), 11,5 g

Tulpină renumită de drojdie lager de la Weihenstephan, utilizată în întreaga lume. Produce o bere bine echilibrată, cu aromă fructată și florală, cu o băutură excelentă și cu un gust fin. Această tulpină celebră de la Weihenstephan este folosită la nivel mondial în industria berii pentru producerea berii de fermentație joasă. Saflager W-34/70 permite producerea unei beri bine echilibrate, cu aromă fructată și florală, cu o băutură excelentă și cu un gust fin. Temperatura de fermentare: 9-22°C, ideal la 10-15°C. Grad de fermentare: ridicat, 82%. Floculare: Ridicată. Toleranță la alcool: 10,5% vol. Dozaj: 1 plic la 10-15 l. Stiluri de bere: Lager, Pilsner. Instrucțiuni de utilizare: Presărați drojdia pe suprafața apei sterile sau a mustului la temperatura de 21-25°C. Volumul lichidului trebuie să fie de 10 ori mai mare decât volumul drojdiei. Lăsați 15-30 de minute. Amestecați ușor timp de 30 de minute, apoi adăugați suspensia obținută în tancul de fermentare. O alternativă este adăugarea drojdiei direct în tancul de fermentare, după verificarea prealabilă a temperaturii mustului, care trebuie să fie peste 20°C. Adăugați drojdia treptat, astfel încât întreaga suprafață a mustului să fie acoperită uniform, pentru a evita formarea de cocoloașe. Lăsați 30 de minute, apoi amestecați prin aerare sau prin adăugarea unui volum suplimentar de must. Depozitare: 36 de luni de la data fabricației. În timpul transportului: pachetele pot fi transportate și depozitate la temperatura camerei timp de maximum 3 luni, fără a le afecta caracteristicile. La destinație: a se păstra într-un loc răcoros și uscat, la temperatura < 10°C.