Drojdie pentru alcool Koji Angel, 500 g

Koji Angel este un amestec de mucegai, enzime și drojdie pentru alcool. Este ideal pentru începătorii care doresc să învețe prepararea distilatelor din cereale. Principalul avantaj al Koji este că elimină procesele complexe de fierbere, zaharificare sau aburire. Caracteristici: Țara producătoare — China | Greutate — 500 g | Compoziție — drojdie, enzimă, rhizopus | Termen de valabilitate — 24 luni | Fără OMG. Mod de utilizare: Adăugați apă la temperatura camerei peste cereale în proporție de 4-5 litri la 1 kg de materie primă. Dizolvați drojdia în 1 litru de apă caldă (35°C), calculând 5-9 g de amestec la 1 kg de materie primă. După 10 minute, turnați soluția în must. Diferența de temperatură dintre soluție și must nu trebuie să depășească 10°C. În primele 5 zile, amestecați mustul regulat, de cel puțin 2 ori pe zi. Fermentarea va dura cel puțin 2 săptămâni. Temperatura de fermentare trebuie să fie între 22°C și 36°C. Atenție! Pentru a evita reacțiile alergice și afecțiunile respiratorii, se recomandă lucrul cu drojdia folosind mănuși și mască sau respirator. Nu gustați borhotul.