Drojdie pentru cereale Hot Rod ECO-Koji (300 g) pentru 25 kg de cereale

Hot Rod ECO-Koji - Turbo Drojdie pentru Borhot din Cereale | Descriere: Hot Rod ECO-Koji este o drojdie turbo inovatoare, dezvoltată special pentru a obține cele mai bune rezultate la fermentarea borhotului din cereale. Funcționează excelent atât la schema de utilizare la rece, cât și la cea la cald, garantând o calitate ridicată și stabilitatea procesului de fermentare. | Avantajele produsului: Eficiență: O dozare de doar 12 g la 1 kg de cereale asigură o fermentare optimă. Viteză: Datorită activității ridicate a drojdiilor și enzimelor de amilază, borhotul este gata de distilare mai repede. Puritatea procesului: Absența Rhizopus garantează o fermentare stabilă și de calitate, fără riscul de contaminare. Rhizopus poate produce compuși neplăcuți de gust și aromă, precum și micotoxine dăunătoare sănătății. Proprietăți organoleptice: Testele comparative au arătat că proprietățile organoleptice ale drojdiei Hot Rod ECO-Koji sunt semnificativ superioare față de drojdiile pe bază de tulpină Rhizopus. Produsul final va avea un gust și o aromă mai bune. Ușurință în utilizare: Produsul este disponibil în ambalaje convenabile de 300 g, concepute pentru 25 kg de cereale. | Caracteristicile produsului: Denumire: Hot Rod ECO-Koji | Greutate: 300 g | Dozare: 12 g la 1 kg de cereale | Termen de valabilitate: 2 ani | Temperatura de fermentare: 26-35°C | Instrucțiuni de utilizare: Se mărunțesc fin cerealele sau făina și se adaugă apă în proporție de 4 l la 1 kg de cereale, se amestecă continuu și se încălzește până la 90°C, apoi se lasă să se răcească până la mai puțin de 32°C. Se adaugă turbo-drojdia în proporție de 12 g la 1 kg de cereale, se amestecă și se pune borhotul la fermentat sub hidrofor timp de 15-21 de zile. În primele 3 zile, amestecați borhotul de două ori pe zi pentru o fermentare mai bună. Temperatura optimă de fermentare este de 26-35°C. Hot Rod ECO-Koji oferă rezultate comparabile cu drojdiile clasice Koji, atât la schema de utilizare la rece, cât și la cea la cald. Indiferent de schema aleasă, produsul nostru asigură o calitate ridicată și stabilitatea procesului de fermentare.