GUSTO CHIPSURI DE STEJAR PRĂJIRE INTENSĂ

Whisky-ul, coniacul, calvadosul, romul și multe alte băuturi alcoolice maturate își capătă 80% din gust din butoiul în care au fost lăsate la maturat. Pentru a simplifica producerea acestor băuturi fără a compromite caracteristicile organoleptice, au fost create alternative compacte și accesibile la butoiul de stejar. Formă. Chipsurile sunt lemn mărunțit, potrivit pentru macerarea rapidă a băuturii. Pentru un litru de distilat sunt necesare 5 grame de materie primă (1 linguriță). De ce tocmai stejarul? Această esență lemnoasă, după tratament termic, capătă capacitatea de a modifica aroma, gustul și culoarea băuturii. În funcție de gradul de prăjire, paleta gustativă a băuturii se va schimba. Prăjire intensă. Chipsuri de culoare maro-închis cu o aromă profundă de turbă. Băutura obținută se va distinge printr-o aromă caracteristică de „fum", cu un postgust de cafea și ciocolată. Mod de utilizare. Chipsurile de stejar sunt deja înmuiate și arse. Este suficient să plasați materia primă într-o sticlă sau un borcan de sticlă și să turnați peste ele distilatul pe care îl aveți. Aceleași chipsuri pot fi folosite de până la cinci ori. Gramaj: 70 grame.