GUSTO CUBURI DE STEJAR PRĂJIRE MEDIE (100 GR)

Whisky-ul, coniacul, calvados-ul, romul și multe alte băuturi alcoolice maturate își capătă 80% din gust din butoiul în care au fost lăsate la maturat. Pentru a simplifica producția acestor băuturi fără a compromite profilul organoleptic, au fost inventate alternative compacte și accesibile la butoiul de stejar. Formă. Cuburile cu lățimea de 1,5 centimetri reprezintă o formă universală, potrivită atât pentru maturarea „rapidă", cât și pentru maturarea mai îndelungată. Spre deosebire de așchii, cuburile oferă un produs mai pur, care de cele mai multe ori nu necesită filtrare. Pentru un litru de distilat sunt necesare 20 de grame de materie primă (10 cuburi). De ce tocmai stejarul? Această esență de lemn, după tratamentul termic, capătă capacitatea de a modifica aroma, gustul și culoarea băuturii. În funcție de gradul de prăjire, paleta gustativă a băuturii va varia. Prăjire medie. Cuburile sunt de culoare maro-închis cu o aromă profundă de turbă. Băutura obținută se va remarca printr-o aromă caracteristică „afumată" cu un postgust de cafea și ciocolată. Mod de utilizare. Cuburile de stejar sunt deja înmuiate și arse. Este suficient să plasați materia primă într-o sticlă sau un borcan de sticlă și să turnați peste ea distilatul pe care îl aveți. Aceleași cuburi pot fi folosite de până la cinci ori. Gramaj: 100 grame.