GUSTO CUBURI DE STEJAR PRAJIRE PUTERNICĂ (100 GR)

Whisky-ul, coniacul, calvados-ul, romul și multe alte băuturi alcoolice învechite își dobândesc 80% din gust din butoiul în care au fost maturate. Pentru a simplifica producerea acestor băuturi fără a compromite organoleptica, au fost inventate alternative compacte și accesibile la butoiul de stejar. Formă. Cuburile cu lățimea de 1,5 centimetri reprezintă o formă universală, potrivită atât pentru maturarea „rapidă", cât și pentru o maturare mai îndelungată. Spre deosebire de așchii, cuburile oferă un produs mai curat, care de cele mai multe ori nu necesită filtrare. Pentru un litru de distilat sunt necesare 20 de grame de materie primă (10 cuburi). Durata de maturare: 2-6 săptămâni. De ce tocmai stejarul? Această esență lemnoasă, după tratament termic, capătă capacitatea de a modifica aroma, gustul și culoarea băuturii. În funcție de gradul de prăjire, paleta de arome a băuturii se va modifica. Prăjire puternică. Cuburile de culoare maro-închis cu o aromă lemnoasă intensă vor conferi băuturii o aromă pronunțată de vanilie și caramel. În gust predomină notele condimentate de migdale sau nucă de cocos. Mod de utilizare. Cuburile de stejar sunt deja înmuiate și arse. Este suficient să plasați materia primă într-o sticlă sau un borcan de sticlă și să turnați peste ele distilatul disponibil. Aceleași cuburi pot fi utilizate de până la cinci ori. Gramaj: 100 grame.