Tanin uscat 50 g (pentru 250 L)

Tanini ellagici puri sub formă de pudră uscată de origine organică, obținuți prin extracție din doage de stejar cu diferite grade de ardere. Utilizați pentru vinificație și maturarea vinurilor albe, roze și roșii, la zdrobire, la pritocire sau pentru corectarea gustului oricăror băuturi finite, fără pierderea proprietăților organoleptice sau pentru a imita maturarea în butoaie. Permite obținerea unui efect instantaneu de maturare a băuturilor. Timpul minim recomandat de maturare este de 24 de ore. Datorită proprietăților unice și bazei exclusiv naturale, se dizolvă aproape complet în băutură. Dezvoltat de Academia Agrară de Științe din Ucraina. Se utilizează pentru următoarele băuturi: Vin – conferă vinului rotunjime, volum și structură. Maschează nuanțele ierboase, evidențiază tonurile fructate, protejează împotriva oxidării, sporește armonia vinului. Îmbogățește instantaneu vinul cu note de stejar. Contribuie la stabilizarea culorii. Se folosește atât în vinificație, cât și pe vinurile finite. Universal pentru fermentare și maturare în orice recipient inert cu aprobare alimentară. Coniac, brandy, whisky – taninul solubil îmbogățește instantaneu coniacul cu arome de stejar. Rotunjește și înmoaie gustul acestuia. Ajută la corectarea băuturii finite fără pierderea volumului. Taninul îmbogățește și stabilizează culoarea coniacului fără adăugarea colorantului de caramel. Universal pentru maturare în orice recipient inert cu aprobare alimentară. Tequila – potrivit pentru toate tipurile de tequila maturată. Maschează tonurile reductive și pământoase, permite îmbogățirea rapidă cu note de stejar și corectarea culorii băuturii. Face băutura mai puțin agresivă și mai armonioasă, mai rafinată. Gin – taninul atenuează tonurile ierboase aspre. Dezvăluie notele de citrice, migdale și alte ingrediente în funcție de rețetă, pe fondul notelor de ienupăr excesiv dominante. Îmbogățește instantaneu ginul cu aromă și culoare de stejar fără pierderea volumului. Culoarea ginului se va modifica și ea în funcție de dozaj. Rom – taninul solubil îmbogățește instantaneu romul cu aromă de stejar, rotunjime și